カタルーニャ地方で盛んな、ナッツ類を使った料理。
栄養バランスもGOODです。

【材料】2人分
・空芯菜 1束
・松の実 20g
・にんにく 1片
・赤唐辛子 1個
・オリーブオイル 大さじ1
・白ワイン 大さじ1
・塩、こしょう 少々
【作り方】
1 空芯菜を食べやすい長さに切っておく。
2 フライパンに、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火をつけ、香りづけができたら、取り出す。
3 強火にして、空芯菜を手早く炒める。
4 少ししんなりしたら、白ワイン、松の実を加え、塩・こしょうで味付ける。